Крысиных пальчиков не желаете?

Вообще на тему кухни в Америке, а особенно в Техасе, я могла бы писать бесконечно. Каждый поход в ресторан буквально заслуживает публикации (может, глядишь, они начнут мне платить).

В любом случае, все идеи проведения вечера у большинства американцев касаются выбора ресторана. И казалось бы, меня уже вряд ли можно чем-то удивить, но нет! Ресторан Razzoo’s порадовал меня необычным сочетанием ингредиентов и яркими названиями.

Cajun – субэтническая группа населения преимущественно из Луизианы и Южного Техаса и в ресторане Razzoo’s наглядно представлена их кухня. Состоит она преимущественно из жаренного мяса и морепродуктов. Однако они пошли дальше и жарят соленые огурцы, окру, крабов, улиток и прочую нечисть. Мне же посчастливилось съесть небольшой кусочек жаренного хвоста аллигатора, который немного напоминает курицу и имеет вполне отчетливый вкус крокодила. Хотя я конечно не спец в рептилиях. Зато я поняла одну простую вещь: в Америке все можно съесть, если предварительно обжарить это в кляре. Если нельзя обжарить – надо завернуть в бекон и посыпать сыром. Все просто.
Как я уже говорила, меня особенно порадовали названия блюд. Так, за таинственным и не особенно съедобным назваанием Rat Toes (“крысиные пальчики”) скрывался перец халапиньо (сорт чили), фаршированный креветками и крабами (снова обжаренный, как вы уже догадались). На вид это блюдо действительно напоминало небольшую крысу, а на вкус он оказался про невероятно острым, по крайней мере для меня.
В общем, я остановилась на вполне тривиальных куриных кусочках (даже не буду говорить, как они были обжарены), порцией которых можно было бы смело накормить среднюю русскую семью. К счастью, мы разделили ее с Кэрен, но все равно еды было просто невероятное количество. Просто праздник обжаренной еды!

Такими темпами вы можете подумать, что я собираюсь писать только про еду, но нет. Надеюсь, меня ожидают и другие приключения!